Hummus mit Hanfsamen

Wusstet ihr, dass man Hummus ganz einfach selber machen kann? Mit diesem Rezept gelingt euch der gesunde, orientalische Aufstrich in nur wenigen Minuten.

Ihr braucht: (für 2 Personen)

1 Dose Kichererbsen (Abtropfgewicht 265 g)

100 ml eiskaltes Wasser

3 EL Tahini

1 Knoblauchzehe

1 TL Olivenöl

1/2 TL Kümmel

1 TL Hanfsamen

1 TL Zitronensaft

1-2 TL Salz oder nach Belieben

1/2 TL Pfeffer

 

Und so geht´s:

Die Kichererbsen, Wasser und Tahini in einer Küchenmaschine fein pürieren. Die restlichen Zutaten hinzufügen und erneut pürieren, bis der Hummus eine cremige Konsistenz erreicht hat.

Den Hummus in eine Schüssel füllen und mit Olivenöl und Gewürzen verzieren. Direkt genießen (z.B. als Brotaufstrich) oder im Kühlschrank lagern.