Der weltbeste vegane Burger

Ihr braucht für zwei Patties:

• 100g schwarze Bohnen aus der Dose, abgewaschen & abgetropft 
• ½ geriebene Karotte 
• 2 EL Süßkartoffelmus 
• 30g Hafermehl 
• 1/3 Zwiebel, gewürfelt 
• 1 Leinsamen-Ei (oder 1 Ei, wenn nicht vegan) 
• Salz und Pfeffer 
• ½ TL Paprikapulver 
• 1/3 TL Knoblauchpulver 
• 1 TL Hanfsamen 
• 1 EL Frühlingszwiebeln, in dünnen Scheiben 
• pflanzliches Öl für die Pfanne 

Und so geht´s: 

1. Alle Zutaten bis auf die Frühlingszwiebeln in einer Küchenmaschine (Food Processor) grob zerkleinern. Frühlingszwiebeln mit einem Löffel unterrühren.  

2. Mit den Händen zwei Kugeln formen und flach drücken. 

3. Eine Pfanne mit pflanzlichem Öl erhitzen und die Patties darin goldgelb/braun braten. Nach Belieben Burger belegen und genießen 😊