Cremiger Porridge mit karamellisierten Birnen

Mit einem cremigen, warmen Porridge kann doch jeder Tag einfach nur gut werden. Auch wenn es draußen kalt und ungemütlich ist...

Wie wäre es also mit einem klassischen Vanille Porridge, getoppt mit  karamellisierten Birnen und etwas Erdnussmus? Wir können nicht genug davon bekommen!

 

für den Porridge braucht ihr: (für eine Portion)

200 ml hemi original

50 g Haferflocken, zart oder kernig

½ TL Zimt

1 TL Süßungsmittel nach Wahl

für die karamellisierte Birne:

½ Birne

1 TL Kokosblütenzucker

1 TL Kokosöl

½ TL Zimt

Toppings:

1 TL Nussmus nach Wahl

1 TL Schokostückchen

½ TL Ahornsirup

 

Und so geht`s:

Für den Porridge die Hanfmilch in einem kleinen Topf unter Rühren aufkochen lassen. Haferflocken, Zimt und Süßungsmittel hinzufügen, Hitze reduzieren und gut umrühren. Nun bei kleinster Hitze das Ganze 3-4 Minuten lang köcheln lassen.

Währenddessen die halbe Birne vierteln. Kokosöl und Kokosblütenzucker in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Birne hineinlegen und den Zucker karamellisieren lassen. Sobald die Unterseiten der Birne gold/braun werden, umdrehen und auf der anderen Seite anbraten. Mit Zimt bestreuen.

Porridge in eine Schüssel füllen und mit Nussmus, Birne, Schokoladenstückchen und Ahornsirup garnieren. Guten Appetit 😊