Cremiger Karamell Cheesecake im Glas

Wer von euch liebt Käsekuchen auch so sehr wie wir? 

Wir haben den Klassiker ins Glas gezaubert, dabei ganz ohne Backen und lange Wartezeit. Das Ganze wird mit etwas "gesünderem" Karamell und Nüssen getoppt - und fertig ist das Dessert!

Ihr braucht: (für 2 Gläser)

 

Für die Cheesecake Schicht:

350 g Skyr Natur

100 g veganer Frischkäse

3 EL hemi

2-3 EL Ahornsirup

1 TL Vanille nach Wahl (Vanillepaste/Vanillezucker/Vanilleessenz, …)

 

Für das Karamell:

2 EL braunes Mandelmus

1 TL Kokosöl

2 EL Ahornsirup

 

Sonst:

1 EL Granola nach Wahl

etwas gehackte Schokolade

karamellisierte & gehackte Nüsse

 

Und so geht´s:

 

Als erstes alle Zutaten für die Käsekuchen Creme mit einem Löffel gut verrühren, bis diese cremig wird.

Danach das Granola auf dem Boden beider Gläser verteilen. Die Creme darauf verteilen und glattstreichen.

Nun für das Karamell alle Zutaten in eine kleine Schüssel geben und bei kleiner Stufe in der Mikrowelle schmelzen lassen. Das Ganze nochmal gut verrühren und auf die beiden Gläser verteilen. Mit karamellisierten Nüssen und etwas Schokolade toppen. Direkt genießen oder für eine Stunde in den Kühlschrank stellen 😊.