Blaubeer Chia Overnight Oats

Ihr braucht für ein Glas:

Overnight Oats: 

• 40 g zarte Haferflocken 
• ½ TL Süßungsmittel nach Wahl 
• 150 g hemi  

Chia Pudding: 

• 1 EL Chia Samen 
• ½ TL Süßungsmittel nach Wahl 
• 5 EL hemi 

Blaubeer-Soße: 

• 1 handvoll frische oder gefrorene Blaubeeren 
• 1 EL Zitronensaft 
• 50 ml Wasser 
• 1 TL Süßungsmittel nach Wahl 
• 1 TL Speisestärke + 1 El hemi 

Toppings: 

• veganer Joghurt 
• gehackte Mandeln 
• Blaubeeren 

Und so geht´s: 

1. Am Abend zuvor: Für die Overnight Oats Haferflocken, Süßungsmittel und hemi in ein Glas geben. Für den Chia Pudding alle Zutaten ebenfalls in ein Glas geben und gut verrühren. Beide Gläser über Nacht in den Kühlschrank stellen. 

2. Nun die Blaubeer Schicht zubereiten: Blaubeeren, Zitronensaft und Wasser in einem sehr kleinen Topf zum Kochen bringen. Speisestärke mit hemi vermischen und zu den Blaubeeren geben. Kurz unter Rühren köcheln lassen, bis die Masse andickt. Nun könnt ihr das Ganze noch beliebig süßen.  

3. Die Overnight Oats aus dem Kühlschrank nehmen und die Hälfte der Blaubeermasse zu der Hälfte der Overnight Oats unterrühren.  

4. Nun könnt ihr anfangen, alles in einem Glas zu schichten. Zuerst die Overnight Oats ohne Blaubeeren in das Glas geben. Danach den Rest der Blaubeer-Soße darauf verteilen.  Dann den Chia Pudding und zuletzt die Blaubeer-Overnight Oats Masse hinzugeben. Das Ganze mit etwas Joghurt, Mandeln und Blaubeeren toppen und direkt genießen. 😊